Esferas de óleo a flutuar entre a água e o álcool! Assim como na experiência "Densidade de líquidos", nesta experiência pode-se observar que o álcool etílico é mais leve do que a água. Ao adicionar com cuidado o álcool, este forma uma fase distinta que flutua na água. Por sua vez, o óleo ao ser adicionado deposita-se na superfície que separa o álcool e a água, isto porque se trata de um líquido mais leve do que a água e mais pesado do que o álcool. Devido à existência de forças de repulsão entre as moléculas de água e as moléculas de óleo, as gotas de óleo adquirem uma forma quase esférica. Se não se verificassem estas forças repulsivas, teríamos uma camada muito fina de óleo a flutuar na água. A forma final das gotas de óleo não é exactamente esférica devido à gravidade, que tem um efeito pequeno sobre as gotas.